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Bocconi

Ingredienti:

• 15 bocconi per persona,
• Acqua,
• Sale.

Portate a ebollizione in acqua salata i murici; se sono maschi l’ebollizione è sufficiente per 4 min. se femmine almeno 8 min. prelevare i murici bollenti dalla pentola e aiutarsi con uno spiedino in ferro per estrarre il mollusco.