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So Spaghittos cun Buttariga

Ingredienti:

• 500 gr di spaghetti,
• 25 gr di bottarga di muggine,
• aglio,
• olio e sale.

Ripulite la bottarga dalla pellicina che la ricopre e grattugiatela in una ciotola. Tagliate l’a glio facendolo soffriggere in poco olio. Cuocete gli spaghetti facendoli saltare nell’olio appena preparato e conditeli con la bottarga.